Faceți față cerințelor în creștere de consum al produselor „din mers”

Deplasările mai lungi, gospodăriile mai mici, hiperconectivitatea și stilurile de viață din ce în ce mai ocupată pe plan global duc la un nou subiect asupra căruia trebuie să ne concentrăm, confortul. De exemplu, cumpărătorii evită cumpărăturile mari săptămânale în favoarea mai multor cumpărături mai mici, cumpărând adesea numai cina pentru astăzi de la magazine mai mici și amplasate mai confortabil.

Consumul în afara locuinței și „din mers” este în creștere, odată cu serviciile de livrare a mâncării, iar prin comercianții online care oferă livrări la domiciliu sau opțiuni tip „clic și colectează”, comerțul fizic este nevoit să facă eforturi pentru a atrage vizitele cumpărătorilor. Această schimbare dramatică a comportamentului cumpărătorilor are multe implicații asupra magazinelor fizice, precum gama sortimentală sau aspectul și formatul magazinului.

Soluții eficiente pentru o circulație mai rapidă a produselor pentru confort

Pentru a răspunde cererii în creștere de alimente și băuturi confortabile, gamele sortimentale sunt acum populate cu opțiuni „din mers” precum fructe deja tăiate, salate, sushi, dulciuri, băuturi pe bază de cafea, articole pentru gustări rapide și chiar catering cu alimente calde, pentru diferite nevoi de pe parcursul unei zile. În ultima decadă, produsele comercializate în zona de confort se pare că aproape s-au dublat, iar în prezent reprezintă 18 procente din lansările de noi afaceri cu produse alimentare și băuturi pe plan mondial.

Datorită faptului că cererea de produse „din mers” variază pe parcursul unei zile de la micul dejun la prânz sau la cină, magazinele trebuie să găsească modalități de depozitare și comercializare a unui număr mare de articole într-un spațiu de raft adesea limitat. Solutii precum tavite pentru raft si suportul de alunecare, folosite pe rafturi drepte sau inclinate se adapteaza pe variate formate ale ambalajelor si sunt perfecte pentru produse care au nevoie de refrigerare si care au termen de viata la raft scurt. Sunt eficiente și instalările cu împingătoare, încurajând cumpărătorii să aleagă produsele din partea frontală a raftului, ceea ce simplifică operațiile de control al datelor de expirare. Vitrinele frigorifice cu rotating shelves permit o reaprovizionare rapidă și eficientă în timp ce produsele rămân expuse permanent în partea frontală.

HL oferă și câteva soluții pentru produsele „din mers”. Pentru a afla mai multe, răsfoiți catalogul nostru de produse.