Makulátlanul tiszta polcok és megihletett vásárlók
A friss termék standja általában az első részleg amivel a vásárló találkozik, amikor meglátogatja az üzletet, ennek a részlegnek gondos tervezésre és stratégiai eladási megoldásokra van szüksége
A kutatások kimutatták, hogy a gyümölcsök és zöldségek minősége az elsődleges ok amiért a vásárlók megállnak vásárolni egy bizonyos üzletben, és hogy a friss zöldség és gyümölcs a legnagyobb arányban van jelen a vásárlói kosarakban. Ez a kategória annyira fontos, hogy a vásárlók egynegyede üzletet vált, ha nincsenek megelégedve a minőséggel és a tálalással.
A Finnország egyik legnagyobb bevásárló központjában elhelyezkedő K-szupermarket Redi, kidolgozás és fejlesztés alatt volt 2018-ban. A fő céljuk az volt, hogy olyan modern üzletet hozzanak létre, ami más mint a többi és egy jobb vásárlási élményt ad.
Amikor tervezték az üzletet, a K-szupermarketnek több célja is volt:
- Kiváló üzletbeli élményt nyújtani a vásárlóknak
- Növelni az üzlet hatékonyságát, csökkentve a kézzel végezendő munkát
- A termékeket a polcokon sorban tartani, csökkentve a kihelyezett készletet
- Csökkenteni a hulladékot a gyümölcs és zöldség kategóriában
- Olyan magas minőségű termékeket ajánlani, amelyek ugyanakkor vonzóak és kívánatosak
- Növelni a termék láthatóságát és a megvásárlás könnyűségét
A K-szupermarket szorosan együtt dolgozott HL Display-el, hogy gazdag aspektusú kihelyezőket alkossanak, kevesebb terméket tartva a polcokon azzal a céllal, hogy nőjön ezek eltarthatósági ideje.
Egy vonzó és hatékony polcrendszerrel a K-szupermarketnek makulátlanul tálalt friss zöldség-gyümölcs részlege lett, ami a vásárlókat is ösztönözte.
„Már kapcsolatban voltunk a HL-el és tudtuk, hogy megfelelő megoldásaik vannak. Természetes volt számunkra, hogy őket válasszuk partnernek ebben a projektben,” jelentette ki a K-szupermarket tulajdonos Ilari Tikkala. „Nagyon sok terméket szerettünk volna kihelyezni, és szükségünk volt egy partnerre, akinek megvannak az alapvető megoldásai és aki ugyanakkor eleget tesz a különleges elvárásainknak.”
Egy rendezett kínálat és a vásárló figyelemének felkeltése fontos az eladások növelésének szempontjából
Egyéb kategóriák, amelyeknek hatékony értékesítési megoldásokra volt szüksége azok a tejtermékek, italok és nassolni valók. Ezekben a nagy mértékben impulzus alapú döntésekkel jellemezhető kategóriákban a K-szupermarket növelte az üzlet hatékonyságát, csökkentve a termékfeltöltéshez szükséges munkaerő költségeit. Az ptimális szervezés és „first-in-first-out” elvet támogató megoldások csökkentették a rövidebb élettartamú termékekkel járó veszteségeket.
A K-Szupermarket nagyon elégedett volt az eredménnyel. Ilari megjegyezte: “Az egész projekt egy sikertörténet, a tervezéstől a gyakorlati támogatáson át a performanciáig, folyamatos szervízig és karbantartásig.”